LOUIS FRANÇOIS – NOUGASEC
En supprimant la reprise d’humidité, assure la conservation prolongée des nougats, nougatines, pralines… améliore la coupe, évite le collage et le ressuage des sucres cuits.
• DOSAGE : 70 à 100 g/kg de sucre mis en œuvre
19.99€
• DOSAGE : 70 à 100 g/kg de sucre mis en œuvre
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